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安琪酵母助力中国队获世界烘焙冠军

文章来源:三峡日报发布时间:2018-10-02

日前,朋福东、周斌两位烘焙师代表中国队,在德国慕尼黑首次击败欧美日等烘焙强国,斩获“世界面包锦标赛” 冠军。

为在比赛中取得优异成绩,朋福东、周斌两位烘焙师在赛前半年开始训练。由于赛事要求不能携带本国食材参赛,两位烘焙师在安琪酵母和上海峰焙的积极协助下,第一批到达德国MIWE公司试验德国面粉、调整面团含水量,熟悉场地设施积极备战。最终,他们的作品赢得了评委的高分。